La Foire du Marron à Evisa, c'est un peu comme l'annonce de l'approche de Noel !En effet, cette foire que célèbre sa 19 ème édition, est la première des grandes foires de fin d'année, celles où l'on retrouve à la vente tous les produits hivernaux du terroir, celles où l'on vient chercher de la chaleur et des spécialités locales, celle où l'on partage le temps d'un dimanche, les valeurs des villages de l'intérieur et celles enfin où l'on peut déguster les premiers "vrais" figateli de l'année !
Et la figure de proue de celle d'Evisa est donc bien le marron !"Glacés, en confiture, au sirop ou bien grillés et en farine..." le marron et la châtaigne sous toutes ces formes et pour tous les goûts seront proposés toute la journée du dimanche 28 Novembre dans ce superbe village entre Porto et le col de Vergio.
Mais s'il est évident que l'aspect gastronomique est important, cette foire laisse aussi une vaste part aux amusements et animations pour tous, la découverte de la région et de ses artisans.L'association Sevi In Grentu vous donne donc rendez ce dimanche pour promouvoir les produits de la filière castanéicole, autour du marron d'Evisa "Insitina" variété de marron d’une grande qualité, offrant la particularité, outre sa valeur distinctive, de ne présenter aucun cloisonnement ( retrouvez l'analyse faite par Le Blog de la Corse sur le Marron d'Evisa)
Super souvenir de notre séjour à Evisa, cet été 2000 !
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